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聖なる果実


今日は無花果について少し。

無花果は人類が最も古くから栽培していた果物のひとつだと言われています。

聖書の最初に出てくる植物でアダムとイヴがエデンの園の禁断の木の実(知恵の実)を口にした時、

お互いが裸であることに気付き、無花果の葉を綴り合わせ腰に巻き覆うものとしたと書かれています。

大きな葉っぱなので納得するも、いざ巻けるかと言われると・・・な所です。

こんな歴史を持つ無花果は、栄養価も本当に豊富です。

カルシウム、カリウム、鉄分などのミネラル豊富で、カルシウムは100gあたり300mgあり1日の必須量の半分近くを補え、

カリウムは余分な塩分を体外に排出する作用で、むくみ予防、高血圧予防、

日本人が不足しがちな食物繊維は、プルーンやバナナよりも多く豊富です。

そして植物性エストロゲンという物質が含まれていて、この物質は女性ホルモンと同じ働きをするので

PMS(月経前症候群)や更年期障害の軽減、不妊、骨粗しょう症の予防が期待されています。

また、近年ではガン細胞を麻痺させる可能性があることやイチジクの果汁から抽出した抗ガン物質ベストアルデヒドが

ガン抑制に効果があると期待出来ると研究されているようです。

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         フィシンというタンパク質分解酵素が消化を促進もしてくれるので食後のデザートに持って来いです💮

                    美味しい物が多い食欲の秋、助かってますwww

by izuhofarm | 2016-11-07 07:40 | Comments(0)