無花果農家の農園話

農園 販売

２０１７年９月２７日（水）より

毎週水曜日

IZUHO FARM　光市束荷２５０１－１ (0820)-50-4330

今年も季節限定で、セミドライイチジクの農園販売始めます◎

雑味の無い天然の甘さの、ありのままの凝縮イチジクを楽しんで頂けると思います。

観光農園ではありませんので、今期分が無くなり次第終了しようと思っておりますので、

ドライブがてらに、ぜひ遊びに来て下さい◎





光市産　除草剤・農薬・化学肥料、添加物不使用

２０１７　～Dried Fig～

A Scroll

すっかり、蝉の声から、コウロギが鳴き始め季節の移り変わりを感じています。

IZUHO FARMでは、８月の終わりからイチジクの収穫が始まっています。

イチジク農家として待ちに待ったイチジク◎

毎日、キラキラした朝露の中、一つ、一つ丁寧に収穫しています。




イチジクは追熟しないので、樹で完熟させ収穫していくので、採り頃の見極めが中々難しいのですが、

鳥や獣より気配を消し、先に手早く完熟だけを収穫していく農夫・・・さすがの一言。

そうして朝もぎたての新鮮なイチジクを、すぐに加工していきます。

IZUHO FARMでは、出荷出来ない規格外の農産物を加工に回すのではなく、

元々、セミドライイチジクが作りたくてイチジク農家になり、ドライイチジク向けのフランスなどの品種を

苗木から植えて始めたので、全てA級品で作っています。

今年は天候にも恵まれ、プレミアム肥料のおかげか、樹の成長、葉のツヤもとっても良く

とってもフルーティーな仕上がりになっております。




裏山から、とってくる落ち葉や光の海でとれる海藻、貝殻、魚粕など地域の材料を使っての自家製肥料、

皮ごと丸ごと、本当に自分達が食べたいと思えるイチジク。



もちろん、除草剤、農薬、化学肥料すべて不使用、添加物なども一切使用していないので

雑味の無い天然の甘さの、ありのままの凝縮イチジクを楽しんで頂けたらと思っております。

セミドライイチジクですので、チーズやナッツなどとも相性抜群です◎



沢山の方々の支えのお陰で、去年は１０月からの販売でしたが、今年は９月半ば頃から販売が出来そうです。

また農園販売の日程など詳しく決まりましたら、こちらでお知らせしますので、宜しくお願い致します☺

イチジクは字のごとく”無花果”　花無果（はななしか）✿

無花果農家は、今が無花果の花見です！！是非農園に花見をしに遊びに来て下さい◎

summer time

やっと梅雨明けしましたね。

土用入りしたこの時期、唸る様な暑さが続いています。

そんな中、勢いがいいのは草の勢い・・・

うちの農園は無花果畑も野菜畑もビニールマルチは使わずに栽培しているので、すべて手刈りで草刈りをしています。

もちろん、そんな草刈りも、ただ刈れば言い訳ではなく、日照りを考え高め刈りや、場所に合わせて刈っていきます。

そして刈った草を敷いて草マルチにするなどして保湿しています。





そんな日々の畑仕事始めは、約２００本ある無花果畑の見回りです。

天敵であるカミキリムシをテデトール（手で取る）をしています。

この時期に一本一本見て回るのは、中々地味で中々キツイのですが、葉っぱの様子や生育状況などを確認していく

とても重要な作業です。




ストライプ無花果



それにしてもまだ夏はこれから本番というこの時期に

会う人会う人に焼けたね～～！！とすでに言われる始末・・・今後どうなるのでしょうｗ

ともあれ美味しい無花果を沢山の方々に届けれるよう、暑さに負けず、いっぱい汗を流し、

熱く語り合い、沢山乾杯しながら乗り切っていきます！！！

scorching hot

２０１７．７

夜の市

夕暮れ時から開催されます！！


2017.6.30（金）18：00～21：00

おおきなはるこめ市　こだわりの森

周南造園　カフェマルシェ　山口県下松市切山306-4

入場料500円　高校生以下無料　ペット可

駐車場あり　小雨決行



出店します◎

『サーカス』と『驚き』がテーマなので

ドキドキしちゃう旬の野菜を色々持っていきます◎

いつもの昼の出店とは違った雰囲気になること間違いなしです！！！

ぜひ遊びに来て下さいね◎◎

出会いの化学反応

第一弾　premium肥料

発酵して発酵熱がしっかりと上がり微生物達の力を感じながら

最後の仕上げに酒粕！！～と考えていたら・・・




隣町で自然農園を営み酒米を育てている方が

本当に偶然(必然的に❔)ふらっと農園に寄って下さり、

無農薬栽培で育てた酒米で作られたお酒のとってもフルーティーで貴重な酒粕を分けて頂ける事になり、

何とも贅沢な仕上げになりました！！



発酵中も常に意識して調整していたので

温度が落ち着いてからも、香りがとっても良い仕上り具合で

魚粕！！と思われて来られた方々からも驚かれるほど、いい香りに仕上がりました◎




電気伝導度も１.4

散布前に土壌診断もして頂いていたので、無花果畑に必要量を散布しました。




その様子を地元の瀬戸内タイムスさんに取材して頂きました。

周りの方々に支えてもらってご縁から産まれていく全ての事柄を嬉しく思います。





今週の名言

～Ｅvery day is a new day～


安心安全な作物作り、循環していく環境整備に労を惜しまず、日々自然と向き合う営み

premium肥料の効果が楽しみです！！